快手咖喱豆腐的做法 超级懒人版—快手咖喱豆腐 快手咖喱豆腐怎么做

“不敢再做麻婆豆腐了，上周过瘾吃完后，口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭，于是来个懒人版：懒得裹蛋液，也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快手咖喱豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切小薄块，肉丸切片

• 2、锅中烧开水，加少许盐，豆腐煮2-3分钟。捞出豆腐，过凉水，沥干备用

• 3、橄榄油烧热，下肉丸炒变色

• 4、加入豆腐

• 5、加少许水刚没过豆腐即可

• 6、加入2大勺咖喱粉

• 7、加入少许酱油，盐

• 8、开锅中火2分钟，加水淀粉勾芡

• 9、撒上洋葱头，香葱丝，大火收汁出锅

• 10、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。

小窍门

1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下，可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味，豆腐已经八成熟了，再下锅不用使劲儿翻炒，很快就熟了，也不会碎哈~

2、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。