牛肉卷上有黑色的东西

牛血。牛肉是常见的肉类之一，在牛被宰杀的时候，不可能身上肉组织一点血都没有，反而会有很多血丝，血块，血为鲜红色，但是没有生气的牛，血就会变成暗红色，甚至黑色。就是看到牛肉卷上的黑色东西。牛肉有益成分非常高，食用价值高，适合食用。