茭白里面有黑色的东西可以吃吗

可以。茭白里面黑色的东西是茭白上残留的菰黑穗菌，属于茭白生长过程中的正常现象，小黑点是属于对人体有益的一种真菌，可以放心食用，不过，茭白在常温状态下存放时间不长，采摘或者购买之后尽量在3天内吃完，存放太久茭白的口感与味道都会有所变化。