花甲里面有黑色的东西是什么

花甲的肠腺和海泥。花甲长期生活在海里，因此有大量的泥沙。在食用花甲前，要将其浸泡，在水中可以加入适量的食盐，能够起到加快吐沙的作用，也可以放入几滴食用油，隔绝了其中的氧气，促进花甲吐沙，吐沙后再次清洗，搭配鸡蛋、粉丝等食物炒制便可以食用。