花甲里面的黑色能不能吃

可以。黑色东西是花甲的内脏，可以食用，但是前提是要让花甲把里面的泥沙吐干净。买回来的花甲可以放入盆中加入水泡过花甲、再加入食盐以及白醋让花甲浸泡2个小时，之后不停的摇晃使花甲尽快的吐出泥沙，再用清水清洗干净便可以进行烹饪。