榴莲冻芝士的做法 榴莲冻芝士——奉上经典芝士蛋糕 榴莲冻芝士怎么做
“特此献给所有喜欢烘焙的盆友们,榴莲芝士蛋糕,假期别忘了做烘培哈~~~
喜欢榴莲的人一定会情不自禁的被它的香味吸引着,番茄小编也不例外,小编可是一个超级喜欢榴莲的人。看到这样一个榴莲芝士蛋糕,已经几乎尖叫啦,从冰箱拿出来,榴莲的香味挡也挡不住了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
榴莲冻芝士的做法步骤
1、海绵蛋糕用面包刀切成两片备用
2、吉利丁片用冷水浸泡
3、榴莲肉、奶油奶酪、250g牛奶用料理机搅打成糊糊,已经浸泡软的鱼胶片捞出与50g牛奶混合
4、隔水加热至融化
5、融化好的吉利丁液倒入榴莲糊中,混合均匀
6、淡奶油加砂糖打发至有纹理即可
7、混合好的榴莲糊与淡奶油用刮刀或者手动打蛋器混合均匀制成芝士糊
8、将海绵蛋糕的其中一片放入模具底部
9、芝士糊的1/2倒入模具中,威震几下,使芝士糊能充满整个模具
10、接着将剩下的蛋糕片,切去四边,变成比模具稍小一圈的蛋糕片
11、切好的蛋糕片放入芝士糊的上方
12、再将剩下的芝士糊到入模具中,用刮板抹平表面
13、放入冰箱冷藏一晚上,脱模
14、用银珠装饰
15、或者巧克力酱装饰表面,漂亮的榴莲芝士就做好啦
16、切开~~
小窍门
注意事项:
1,方子中使用的海绵蛋糕可以用奥利奥饼干屑或者其他消化饼干代替,详细的制作方法请搜本店柠檬慕斯。
2,奶油奶酪与榴莲肉,牛奶一起放入料理机中绞碎,不仅能使榴莲肉能够更加细腻,而且可以使三者更加完美的混合在一起。
3,吉利丁片可以用等量的鱼胶粉代替。
4,如果做出来的芝士表面不是特别平整,可以根据个人的想象力,稍微装饰一下,也可以是非常漂亮的芝士蛋糕。
5,冷藏好的芝士蛋糕,用热毛巾将四边热敷一下,等四边稍稍化了,从底下将芝士推出来,用裱花刀脱去底模,切块就可以享用啦。
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...