榴莲芝士饼的做法,榴莲芝士饼怎么做
“这家店卖的饼闻起来有些不一样,因为它的馅儿是榴莲,一种闻起来臭臭的,吃起来香甜可口,有的人爱,有的人厌。
为了不排队也能够吃到刚出炉的榴莲芝士饼,我今天就在家里复刻了一下,这味道真是好到没话说,而且偷偷告诉你,咱自己做的榴莲芝士饼,那料老足了,满口的香甜软糯,趁热吃还能拉出长长的丝。”
食材明细
榴莲芝士饼的做法步骤
1、先将所需要的食材一一精准称重备用。
2、榴莲芝士饼分两部分,一是饼,二是馅,将饼的部分揉成光滑的面团,放置在一旁松弛30分钟,松弛的时候盖上保鲜膜或是盖子,防止面团表面风干开裂。
3、将榴莲去核放到合适的容器里,用勺子按压成泥备用。
4、松弛好的面团平均分成两块,取一块擀成大圆盘,抓一把马苏里拉芝士,再来一大勺榴莲泥。
5、最后再来一把马苏里拉芝士,然后像包包子一样转圈把面团捏紧,馅料包好,用手轻轻把面团拍扁,动作不能太重。
6、可以整成圆形,也可能整成椭圆形,再用叉子扎一些小孔,防止烤的时候面皮鼓起来,撑破面皮。
7、鸡蛋搅打均匀,用刷子轻轻地刷在饼的表面,蛋液不宜刷得太厚,会影响之后的上色的面皮的硬度。
8、烤箱预热,上下火,190度下层烤10分钟。
9、再转中层,继续烤8分钟,表面上色金黄有食欲。
小窍门
1.面粉揉成光滑的面团就可以了,松弛的时候一定要盖着,不然现皮就会风干,影响之后的操作。
2.榴莲芝士饼包好以后,一定要用叉子扎一些小孔,不然烤的时候会鼓起来,甚至爆开。
这次使用的烤箱是长帝空气炸烤箱,温度和时间仅供参考。
-
自制低卡披萨的做法,自制低卡披萨怎么做
“今天现在家里没事,于是就突发奇想想用微波炉做披萨,效果还行。接下来说一下做法。”食材明细主料中筋面粉(100克)辅料酵母粉(3克)鸡蛋(一个)蔬菜(适量)火腿肠(一根)低脂芝士片(一片)配料番茄酱(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制低卡披萨的做法步骤1、...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...
-
北欧风情比萨的做法,北欧风情比萨怎么做
“这个比萨我觉得应该叫“不靠谱的北欧风情比萨”,呵呵。之所以叫北欧风情,是因为里面用到了哈尔滨红肠,俺家老头的最爱,他说红肠来自俄罗斯,后来传到中国,因此可以叫北欧风情,那就依他好了。(就俄罗斯属于亚洲还是欧洲我们还争执了半天,最后他胜利了)”食材明细主料奶酪...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...