美味的土豆炖茄子怎么做又香又好吃
土豆炖茄子这是一道非常美味的家常菜,他的做法特别的简单,土豆和茄子的搭配,也是非常的特别的土豆的味道,吃起来糯糯的,香香的特别的好吃,茄子的味道非常的特别,这样子搭配也是非常的有营养价值的,这道美食的做法真的很简单,可以值得学习。
主料
茄子 :800土豆 :600
辅料
香菜 :适量油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
蒜片 :适量
具体步骤
1.茄子撕成大块
2.锅内放稍多一点的油
3.土豆掰成块
4.茄子入油锅炒
5.炒至茄子蔫了放入土豆继续炒
6.土豆炒至略微发黄放入半勺酱油
7.添水至没过菜,加入适量盐
8.中火炖至土豆熟了,稍微收汤,放入蒜片,加鸡精,最后撒上香菜末
9.配着米饭吃,喷香
1、炒茄子的时候油略微大一些,茄子的味道会更好2、茄子用手撕,土豆用刀掰开,炖出的感觉要比刀切得好。
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