最爱的土豆炖茄子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个
西红柿 ：1个
土豆 ：2个

辅料

料酒 ：适量
酱油 ：适量
玉米油 ：适量
蒜 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.将土豆切块

3.将茄子切块。

4.西红柿切块，蒜拍碎。

5.葱切碎

6.将锅加油烧热加葱炝香。

7.先放入一部分西红柿煸炒，出锅时在放入剩下的。

8.将土豆倒入

9.倒入茄子

10.加酱油，料酒翻炒

11.加盐，加适量的水焖至土豆茄子软烂。

12.大火收汁再放入剩余的西红柿和蒜末。

烹饪技巧

因为茄子本身发黑，先放一部分西红柿很提色。