味美的猪肉炖茄子豆角土豆怎么做又香又好吃
夏天到了,人们对于美食的喜爱面临的酷暑炎热的威胁,好多人因为温度过高而失去对于美食的渴望,但是人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌,所以,我们可以做一些比较清淡爽口的菜品,今天我给大家推荐的就是一道荤素结合的猪肉炖茄子豆角土豆。
主料
豆角 :500五花肉块 :500
茄子 :500
土豆 :1个
辅料
生抽 :适量葱姜蒜 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
有机无糖豆瓣酱 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.食材全部切块,葱切段,姜切片。
2.五花肉块掉水,凉水放入。开过后捞出,用凉水过凉。这样保持肉的弹性。
3.爆香辅料
4.五花肉入锅炒出油,放生抽上色,继续炒
5.放入豆角茄子
6.加豆瓣酱,依据个人口味。继续翻炒至均匀。
7.防水漠过猪肉,小火焖15分钟,然后放入土豆继续焖5分钟。
8.把汤耗尽装盘。完成!
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