莲藕排骨面线怎么做又香又好吃
莲藕排骨面线,味道飘香四溢,浓郁芬芳,吃起来既有莲藕的清脆质感,又有着排骨的清幽芳香,再加上面的绵软嫩滑,除了口感和风味特别不错之外,这道排骨面的营养价值也是十分丰富的,能够为人体提供各种所需要的营养价物质,有很高的营养价值和药用价值。
主料
排骨 :适量面条 :适量
辅料
辣椒油 :适量小油菜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.排骨放入锅中,加入清水、姜片、料酒、葱段焯水。
2焯好后的排骨冲洗干净,放入锅中。倒入没过排骨2-3倍的水,放入姜片、花椒粒大火烧开,转中小火调入少许白米醋煮至排骨肉烂即可(大约45分钟)。
3.莲藕洗净削皮,小油菜挑洗干净。
4.锅中烧水,水开后放入莲藕焯烫片刻捞出过凉。
5.煮好的排骨汤,按所需倒入汤锅中,加入莲藕。开锅后放入小油菜、葱段,调入食盐搅拌均匀关火。锅中烧水,水开后下入面条煮5左右分钟即可。
无
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