莲藕排骨汤怎么做
莲藕排骨汤是一道味道鲜美的菜品,莲藕的营养价值很高,加上与排骨的搭配更是营养丰富。秋季养生食谱中我们就可以选择炖莲藕排骨汤。那您知道它的具体制作方法和步骤么?今天小编就带您一起学习一下如何炖出美味健康的莲藕排骨汤。
吃莲藕的方式有很多种,莲藕可以凉拌,也可以炒菜,也可以放在火锅里面,方式多种多样,莲藕盛产在湖北,当地人士在秋冬季节,家家都会熬莲藕排骨汤,算是当地的一大美食了。
在煲莲藕排骨汤的时候,选择粉质莲藕是最好的,但是如何辨别呢?一般情况下,我们要看莲藕节,莲藕节比较粗大,膀大腰圆型的中间藕断最好。莲藕排骨汤怎么做,一起学习一下。
莲藕排骨汤功效与作用
1. 清热凉血
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃
3. 益血生肌
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气 血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。
4. 止血散瘀
藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
食材:龙骨、红皮花生、粉质莲藕、生姜
做法:
1.首先把莲藕去皮之后,切成滚刀块放在一边,留着备用。
2.然后把轮毂洗干净放在锅里面加一些清水,等水烧开之后,再把龙骨捞出来,把水倒掉,重新再放入锅中,加入温水。
3.接着把姜片和红花生放进去煮。等水煮开之后,再把莲藕放进去,盖上盖子一起煮。等煮熟之后出锅的时候再加入些盐试味就可以了。
做法其实非常简单,食材也是极其平常的,特别适合手脚冰凉,脾胃不好的女生。挑莲藕的时候要挑选得仔细一些,方法可以再看一下上面小编写的文本描述。盐一定要等到最后出锅时再放,要等到所有的汤水煮好之后,出锅时少放一些,我为大家介绍的这道美食是不用放其他调味料的,只需要放姜片和盐就可以了。
喜欢研究吃喝和养生美食的,可以关注我,我会为大家陆续介绍各种各样的营养美食。秋天干燥,这道汤羹特别适合女人,没事的时候回家煮一下试试吧。
今天教给您的是有关莲藕排骨汤怎么做的方法,不知道您看过文章之后学会了么,莲藕排骨汤做法很简单,适合手脚冰凉脾胃不好的女生。可以促进我们的新陈代谢,加速血液的流动让我们的身体变得暖和起来,怎么样,今天带给大家营养又健康的莲藕排骨汤在工作之余做给家人尝尝吧。
-
芒果怎么挑选好吃的
说到芒果想必对广大吃货朋友们来说一定不会感到陌生吧,芒果是我们日常生活中十分常见且营养价值特别丰富的水果之一,芒果果肉鲜美多汁,口感十分软糯,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么,芒果怎么挑选好吃的?让我们一起去看看吧。一、芒果怎么挑选好吃的选芒果一定要选比...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...
-
苹果营养价值你知道多少呢
苹果营养价值你知道多少,苹果就是我们生活中最为熟悉的水果之一呢,苹果中含有非常丰富的维生素和膳食纤维的含量,对人体好处很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜欢吃,那么今天就具体的给大家介绍苹果的营养价值的内容吧。苹果营养价值你知道多少呢欧洲人说:“...