产妇进补汤品,莲藕玉米排骨汤怎么做又香又好吃
产妇刚刚生完宝宝,身体很虚弱所以需要大补,来修复自己的身体。今天我们给大家介绍一款产妇进补汤品,就是排骨玉米莲藕汤,这个汤里面有玉米,莲藕,还有排骨,都是对身体大补元气的一些食物,下面我们来给大家介绍一下做法。
主料
猪排骨 :500莲藕 :500
鲜糯玉米 :一根
辅料
铁棍山药 :300葱 :25
姜 :20
蒜 :30
料酒 :一汤勺
具体步骤
1排骨洗净
2. 排骨过水
3. 准备好藕
4. 将葱、姜、蒜洗净后,切片备用;
5. 将排骨改刀成小块儿后,过水焯去血沫,盛盘备用;
6. 炒锅烧热,倒入少量色拉油。待油温至八成时,放入葱、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至变色后放入藕丁、山药丁加一汤勺料酒继续爆炒。
先煮的玉米汤是很关键的一步,首先可以把玉米中的营养物质全部融进汤中,其次可以让玉米的口感更加软糯,最后也是最关键的就是玉米汤可以最大限度的中和猪肉的腥味。铁棍山药一方面营养价值高,另一方面在长时间的焖煮后大部分都化入汤中,可以提高汤品的适口度。同样,这道汤中没有加入食盐,需要加盐的童鞋根据个人口味自行添加吧!
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