一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤图解
花生莲藕排骨汤是一碗家常汤,家家户户都会做的,老人小孩都会喜欢的一碗汤,做法步骤都很简单,今天来教大家制作这碗家中常备汤,简单易做易上手,不用担心自己是厨房小白哦。学会了之后记得跟身边的家人朋友分享哦。
主料
猪小排 :两根莲藕 :800g
花生米 :100g
辅料
生姜 :适量料酒 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
桂皮 :两小块
枸杞 :适量
八角 :两粒
夏果 :一个(也可不放)。
详细步骤:
第一步
准备好以下材料,排骨和莲藕切开成一样大小的块状
第二步
切好的排骨用沸水煮大概两分钟,目的是去血水,捞出备用
第三步
莲藕同样用沸水煮两分钟,为了排骨颜色不会被氧化而发黑。这样一是会美观很多,二是看着有食欲。
第四步
可以用清水泡着花生米,备用
第五步
姜一节切开,枸杞一把,桂皮两小块,八角两粒,夏果一个(也可不放)。
第六步
将以上所有材料全部倒入高压锅,加一勺料酒,倒入食材的四倍水,或者更多一点,看个人情况,盖上盖子,压20分钟就可以食用了,开锅后再放盐、调料和白胡椒粉进行调味
第七步
准备一小碗葱花,煮好后直接倒进汤里
第八步
这就完成一碗靓汤啦
烹饪技巧:
注意食材的用法用量,注意掌握好时长火候。-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...