乌鸡暖宫汤的做法,乌鸡暖宫汤怎么做
“俗话说“十女九寒”,大多数女性体质偏寒,我也如此。一到冬天就会手脚冰凉,特殊时期还会肚子疼。都说宫寒会让女性皮肤变差,导致面色晦暗皮肤粗糙。为了调理身体更为了皮肤好起来,每日饮食开始跟着改变。炖乌鸡汤最好用砂锅,不仅味道浓郁,营养更能散出来。可是家里砂锅坏了,只得临时用了电压力锅~
乌鸡:含有丰富的蛋白质、b族维生素等18种微量元素,具有调节内分泌、提高免疫力、养血益肾、延缓衰老等功效。
红枣:抗癌、降血压降胆固醇、预防骨质疏松、补气益气。
枸杞:具有补肝肾益精气、改善面色、明目安神、延年益寿等功效。
桂圆:性温平、补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉。
山药:健脾益胃助消化,滋肾益精,降低血糖,延年益寿。
胡萝卜:增强抵抗力,降糖降脂,明目。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
乌鸡暖宫汤的做法步骤
1、准备好材料,将去好皮的山药、胡萝卜洗净切滚刀块,口蘑切四瓣,收拾干净的乌鸡剁成块儿,用开水棹去血沫备用。
2、将葱姜、枸杞、去皮桂圆、大枣放入锅内。
3、放入切好的胡萝卜,山药,乌鸡,盐少许。
4、选择鸡鸭肉模式,然后等着吃就可以了。
5、当当当~美味出锅了~
小窍门
1,乌鸡最好选择活的,不仅效果好口感还鲜美。
2,少放盐,清淡一点才能突出乌鸡汤的原味。
3,红枣整颗放,不然会煮飞,不过最好提前切个小口,利于入味儿。
4,乌鸡皮下脂肪较多,个人不喜欢太多浮油的感觉,于是切块时去掉了很多鸡油。
5,如果有条件最好用砂锅文火慢炖,效果会更好哦~
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