香橙果酱戚风的做法,香橙果酱戚风怎么做
食材明细
香橙果酱戚风的做法步骤
1、蛋黄盆中加入15克砂糖,加入色拉油、牛奶,低速打至完全融合
2、筛入低粉,先用打蛋头人力搅拌几下,再低速打至完全融合,
3、加入香橙果酱搅拌均匀
4、蛋白加白醋打至湿性发泡
5、挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中,切拌均匀
6、将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中,快速切拌均匀
7、将面糊倒入8寸烟囱模具中,8分满将蛋糕模在桌面轻磕几下,震出气泡
8、将蛋糕模送入预热好的烤箱,160度,35分钟,中下层,上下火
小窍门
原文地址
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