成熟的榴莲怎么保存
说到榴莲想必不少吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧,榴莲是我们日常生活中十分常见的一种热带水果,榴莲虽然素有“水果之王”的美誉,榴莲因其丰富的营养物质和独特的气味吸引着不少人的胃口,那么,成熟的榴莲怎么保存?一起看看吧。
一、成熟的榴莲怎么保存
成熟的榴莲会裂开,失去了外壳的防护,果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出,装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。
二、榴莲怎么挑
榴莲怎么挑才能挑到好的,主要看以下六点:
1、看外形
个头大的榴莲水分充足,口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲,皮薄肉丰满,籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。
2、看颜色
通常金黄色是成熟的表现,但如果颜色过深甚至偏褐色,则榴莲过熟,如果颜色太浅甚至发绿,则未成熟。
3、掂重量
同样大小的榴莲,越重则核越大,比较轻的榴莲往往核小。
4、看裂口
成熟后的榴莲果实会自然裂开,选那种看上去马上要裂开的比较好,这样的榴莲够熟,还能再放一段时间,但如果壳开的时间太长,则可能熟过头了。
5、闻味道
好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道,那说明还不够成熟,如果闻到酒精味,则可能已经腐烂。
6、摇晃
拿起榴莲摇晃一下,如果里面有轻轻碰撞的声音,证明果肉已经成熟,已脱离果壳。
三、榴莲有哪些保存方法
1、吃不完的榴莲果肉保存方法
吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存,不过榴莲的气味浓重,容易让冰箱里的其他东西也沾上味道,也就是平常说的“串味”。
小技巧:先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧,放到饭盒里,然后再放到冰箱中,这样冰箱里的其它食物就不会串味了。
2、刚买回来的榴莲保存方法
榴莲具有后熟期,一般情况下,榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了,因为榴莲外壳会起到很好的保护作用。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了,如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳,发出比较厚实的声音时,也是可以食用的。
成熟的榴莲怎么保存?榴莲怎么挑?榴莲有哪些保存方法?对于不知道怎么保存榴莲,或者不知道怎么挑选榴莲的朋友们来说,相信在看了以上文章的介绍以后,一定不难找出这三个问题的答案了吧,建议大家不妨按照上述方法挑选榴莲、保存榴莲哦。
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