美味的茭白炒腊牛肉怎么做又香又好吃
茭白炒腊牛肉,李白的诗中写到:跪进雕胡饭,月光明素盘。可见我国自古就有吃茭白的传统。茭白肉质细腻,且有极好的药用价值,富含维生素B和胡萝卜素,营养丰富。牛肉健脾养胃,做成腊肉后更是别走一番风味!二者配合,茭白的清淡更能凸显腊牛肉的醇香,不失为一道简单美味的佳肴!
主料
茭白 :300红辣椒 :6个
烟熏腊牛肉 :80
辅料
油 :45料酒 :15
生抽 :15
大蒜籽 :3粒
盐 :1
蚝油 :3
豆豉 :6
具体步骤
1.茭白洗净切斜片,红辣椒洗净切碎
2.烟熏腊牛肉用热水洗净,放锅里煮熟
3.大蒜籽去皮洗净切片,豆豉洗净控干水分
4.热锅倒油,放大蒜籽、豆豉、辣椒煸香
5.放茭白翻炒片刻
6.放盐翻炒均匀
7.放腊牛肉翻炒均匀
8.倒蚝油翻炒均匀
9.淋入生抽翻炒均匀
10.淋入料酒翻炒均匀
11.起锅装盘即可
12.慢慢享用吧!
1、熏好的腊牛肉很硬,必须煮熟才切得动。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...