美味茭白炒粿肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茭白口感清脆爽口，是一道好吃又营养的蔬菜，搭配粿条肉和青椒胡萝卜，营养更是丰富。一道制作方法简单快捷的家常菜肴茭白炒粿肉着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试，在这个炎热的夏天更是让人充分体会到美食的美好，清爽宜人的感觉。

主料

茭白 ：300
粿条肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

甜椒和胡萝卜切片备用，蒜拍扁切粒，茭白切菱形片，粿条肉切片

热锅凉油。下粿肉片煎至两面微黄即可捞出锅（这步骤叫过油）。再放适量的油，下茭白煸炒，炒至茭白微黄即可。把胡萝卜和甜椒倒入翻炒，放大概两小勺的料，再倒入适量的耗油（大概就两匙），再撒一点盐，放半小勺鸡精提提鲜，再将提前过油的粿条肉倒入锅中翻炒即可。