大棒骨莲藕汤怎么做又香又好吃
主料
棒骨 :适量辅料
葱段 :适量八角 :适量
姜片 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 棒骨买回来后先用清水泡,最好能泡半天,中间要不断的换水,这样骨头中的杂质就能泡的比较干净了。然后温水下锅,放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫。然后放入葱段、倒入少量的醋(可以使骨头中的钙质充分的炖出来)盖盖文火炖煮2小时。
2. 2小时后,放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐,再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。
莲藕和棒骨煲汤是既美容又养生的最佳搭配,常吃莲藕对女性朋友非常有好处,棒骨补充钙质。要想吃到既能美容又不用担心会发胖的棒骨,选择很重要。一定要选择上面这种肉少的白色骨头,白色的就是骨胶原。骨胶原看似像肥油一样白啦吧唧的,其实吃起来很有口感,有嚼劲,一点都不腻。美容的同时还能补钙一举两得
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