好吃的芋头炖排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

芋头炖排骨是一道非常美味的家常菜，它的烹饪方法非常简单，芋头浓郁的香味再配上排骨的骨香，闻着就让人垂涎欲滴，被酱汁渗透的芋头和红通的排骨混成一个颜色，排骨的嚼劲和芋头的爽滑，可谓是色香味俱全。趁着现在有空，赶紧做一份芋头炖排骨吧！

主料

排骨 ：500
芋头 ：300

辅料

八角 ：适量
老抽 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
花生酱 ：适量

具体步骤

1.排骨切块 腌制好

2.芋头洗净，去皮，切块

3.香葱切葱花，姜切片，蒜拍扁

4.锅内放适量油，待油热，放入葱姜蒜爆香

5.向锅中放入排骨

6.放入花生酱

7.向锅中添入适量水至刚刚要没过排骨，加入白砂糖和八角调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，小火炖20分钟

8.向锅中加入芋头块，盖上锅盖，小火继续炖20分钟

9.打开锅盖，大火收汁，盛盘即可

烹饪技巧

芋头切块之后如果不马上使用，需要用清水浸泡