芋头炖排骨这样做才好吃，图解

这一道芋头炖排骨是一道家常菜肴，不仅做法简单，而且营养也非常丰富！深受大家的喜欢！再来看看芋头，芋头的营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、等多种营养成分。

主料

芋头 ：500g
排骨 ：2根

辅料

姜 ：2片
蒜 ：2片
白胡椒粉 ：一小勺
啤酒 ：两汤勺
生抽 ：半汤勺
盐 ：适量
鸡精 ：少许
葱花 ：适量

详细步骤：

第一步

1.将芋头洗净，放入高压锅压一分钟左右

第二步

2.排骨放入冷水中煮

第三步

3.水煮开之后再煮三分钟左右

第四步

4.把煮好的芋头放入冷水中浸泡，之后再开始扒皮

第五步

5.起锅烧油放入葱姜爆香

第六步

6.放入排骨翻炒，直至边缘焦黄

第七步

7.加入半勺生抽

第八步

8.翻炒均匀之后，加入白糖，白胡椒粉，啤酒等，炒出香味

第九步

9.加入没过排骨的开水，小火炖煮15分钟1

第十步

10.加入切好的芋头，继续炖煮

第十一步

11.一直蹲到排骨和芋头都烂了加入盐调味

第十二步

12.最后加入鸡精撒上葱花出锅

烹饪技巧：

1.剥芋头的时候记得带手套，要不就像我以上做法，防止手痒2.排骨一定要先煮一下，去除血水3.生抽和鸡精可放可不放，看自己的喜欢。4.倒水煮时要没过排骨5.要经常翻炒锅里，以防糊锅