韩国小馒头怎么做又香又好吃
主料
高粉 :500酵母 :8
鸡蛋 :2个
牛奶 :200
低筋面粉(底部沾粉原料) :10
辅料
盐 :2白糖 :100
白糖(底部沾粉原料) :5
芝麻(底部沾粉原料) :5
具体步骤
1. 将原料放入面包机中,揉到扩展阶段,发酵至两倍大。
2. 取出分成24份,搓成小长面条,松弛15分钟。
3. 取其中一份擀长至20厘米左右。
4. 卷起。
5. 封口处沾点水防脱,松弛15分钟。
6. 这个时候准备底部沾粉原料。将小面团从中间切断。
7. 沾点油,放入芝麻粉中。
8. 再放入涂过油的烤盘中。烤箱放碗热水,把烤盘放烤箱里二次发酵。发酵好以后,在馒头上面涂油。
9. 烤箱200度预热,中层,烤15分钟左右。
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