自己做的韩国馒头怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :75鸡蛋 :1个
面包粉 :175
酵母 :2
食盐 :1
白糖 :50
泡打粉 :2
牛奶 :100ml
辅料
芝麻 :5具体步骤
1.将主料中所有用料称量后,放入面包机桶里,感觉韩国馒头比面包要求低,所有,只选择了和面发酵键,一次完成和面过程。
2.发酵结束,从面包机里取出面团整形。
3.排气后分成等量面团,静置十分钟后二次整形。
4.将面团擀成椭圆片。
5.从底部卷起来。
6.将擀好的满头卷,从中间一切两开。
7.立起来,向下按压一下备用。
8.将配料里的芝麻、低粉和白糖混合后备用。
9.取一个面团,底部蘸些水,放进混合料中蘸一下底部。
10.烤盘抹油,将蘸好底料的馒头胚放入烤盘。最后发酵40分钟,感觉韩国馒头不应该发酵这么久吧,在外面买的时候,都是现做现烤,因为在家里,有时间,就按照面包的方法做了。
11.二次发酵结束后,打开烤箱预热200度。
12.烤12分钟,中间注意颜色变化。
13.我一般喜欢金黄金黄的时候出炉,比一般人家的颜色会重一些。
14.晾凉食用。
韩国馒头用普通面粉制作出来的效果,和这个配方是一样的,没有面包粉的不必拘泥这些。
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...