自己做的韩国冷面怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个橡子面条 :200
胡萝卜 :50
青瓜 :50
韩国泡菜 :80
辅料
麻油 :少许米醋 :4汤匙
姜丝 :3
盐 :适量
白糖 :5汤匙
凉白开 :适量
大蒜 :5
酱油 :2汤匙
泡菜汁 :3汤匙
牛肉粉 :1汤匙
具体步骤
1.买回来的韩国泡菜,1公斤装;
2.原料准备好,泡菜拿出来其实没多少;
3.鸡蛋洗洗外皮,放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋;
4.青瓜、胡萝卜洗净切丝,泡菜切丝;
5.取一大碗,放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开,密封好入冰箱冷藏1小时以上;
6.锅内入适量水,橡子面冷水入锅烧开后关火;
7.煮面的同时,另起一锅烧开水,把胡萝卜丝焯熟;
8.煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗,去除粘液,直到不粘手即可;
9.冲洗干净的面条;
10.鸡蛋煮熟后冷水激,剥皮切半;
11.最后把面条放入大碗中,依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋,再把冰镇过的冷面汤倒入即成;
1、橡子面有股苦涩味,粘性强,需要反复冲洗多次才可去除;2、橡子面需要冷水入锅煮;3、我的冷面汤做的是两人的量,口味也是自己喜欢的酸甜口味,辣味较轻,请各家自行掌握,调出适合自身的味道。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...