韩国烤馒头的做法
韩国烤馒头是一种新型面点,不同于我们平时常见的蒸制而成的馒头。它是烤制而成,外面金黄的,有多种口味,可以根据自己的口味,做成甜的,或者咸的,口感较好,深受大众喜爱。韩国烤馒头的做法并不复杂,那么韩国烤馒头的做法具体是什么呢?
韩国烤馒头的做法
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
食材用料
高粉175克
20x20cm方形烤盘16个
白糖(锅底沾料)5克
低粉(锅底沾料10克)75克
芝麻(锅底沾料)5克
酵母2克
盐1克
鸡蛋1个相克食物
牛奶100克相克食物
韩国烤馒头的做法
白砂糖50克相克食物
泡打粉2克
韩国烤馒头的做法
韩国烤馒头的做法图解11.将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖
韩国烤馒头的做法图解22.加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触
韩国烤馒头的做法图解33.面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气
韩国烤馒头的做法图解44.平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟
韩国烤馒头的做法图解55.取一面团,擀长后卷成卷
韩国烤馒头的做法图解66.按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟
韩国烤馒头的做法图解77.将底部沾料材料混合
韩国烤馒头的做法图解88.烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上
韩国烤馒头的做法图解99.用手均匀的按一下每一个面卷后,进行最后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂蜜水
小贴士
1.我的烤箱小是ACA16L,第一次做放中层230度,面包表面很快就上色了,并且有点微糊,第二次放入下层,温度调成200度,15分钟刚好,供参考。建议烘焙时在旁边观察。
2.刚出炉后,刷蜂蜜水,蜂蜜水比例是1;1
3.北方现在比较冷,用烤箱发酵的,建议底部放烤盘,烤盘中倒入热水,上层放烤架,烤架上放待发酵的面包面团。也可在发酵前预热一下烤箱在进行。
如果有更好的吃法,共享一下,共享美食。
韩国烤馒头的主要成分是鸡蛋,牛奶和面粉,食用具有护眼明目,增强免疫力等多种作用,日常生活中大家可以多食用韩国烤馒头。相信看了上文大家对于韩国烤馒头的做法都清楚了,下次不妨尝试一下,自制韩国烤馒头,可以根据自己的口味加入不同的配料。
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