千味醉甜甜的韩国烤馒头怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 ：420小麦面粉 ：180
鸡蛋 ：150
牛奶 ：250
低筋面粉 ：10
辅料
泡打粉 ：5酵母(干) ：5
食盐 ：3
白砂糖 ：105
具体步骤
所有材料混合一起揉至面团光滑。
揉好的面团盖上保鲜膜。
发酵至原面团2倍左右，需要1.5-2小时。
发酵好的面团排气，分割成60g个的面坯松弛15分钟。
面坯擀成长条形卷起来。
用刀从中间切成同等两个小卷。
底部蘸料混合一起，面包切口沾少许水后沾上蘸料，切口朝下放入烤盘。
面坯放温暖处进行二次发酵至1.5-2倍。
烤15-20分钟左右即可。
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