香气逼人的韩国馒头怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个泡打粉 :2
面粉 :250
酵母 :2
盐 :1
牛奶 :100
白糖 :50
辅料
油 :适量芝麻 :5
具体步骤
1.将所有材料全都过称准备好。
2.先倒液体,再倒面粉,最后倒酵母。启动面包机8程序发面团和面20分钟。终止程序。再重新启动8程序和面20分钟,终止程序。
3.和好的面团,放到温暖处醒发。
4.将配料中的东东称量好,混合好,备用。
5.发酵好的面团,发酵大二倍大。
6.排气后,分成均等的12份,滚圆,蒙保鲜膜松驰15分钟左右。
7.将面团擀成长条形
8.从上到下卷起,捏紧收口
9.从中间切一刀,一分为二,立起来,按一下
10.取一面团底部沾一点水后,到芝麻和面粉和混合料(4)中沾一下。
11.烤盘抹油,将面包全部码放到烤盘中,再放到烤箱中二次发酵40分钟左右,发酵到二倍大。烤箱中放了两碗热水,有助于发酵。
12.发酵好的样子,表面涂上油,呵呵,有点东倒西歪的。预热烤箱200度
13.往烤盘里倒入适量的色拉油,油越多,面包底越脆。入烤箱烤12分钟左右
14.马上就要出炉了,看看我是不是挺胖乎的。哈哈。
15.出炉了,好香啊,可以趁热刷一层蜂蜜水,我懒了,没刷
和面可以和20分钟,我和了差一点40分钟,觉的这样的面包好吃。
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