香气逼人的香辣烤鱼怎么做又香又好吃
主料
鲤鱼 :1000辅料
盐 :适量青椒 :1个
辣椒面 :适量
料酒 :适量
洋葱 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
油 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
蒜 :适量
五香粉 :适量
香菜 :适量
胡萝卜 :适量
孜然粉 :适量
红椒 :1个
具体步骤
1.鱼一条,处理干净。
2.葱姜切好,撒底部。
3.将鱼背改刀,里外撒入咸盐,胡椒粉,料酒,五香粉和孜然粉。
4.再将葱姜放入其表面,腌制两小时。
5.烤箱预热200度,5分钟,放入鱼,再烤20分钟,200度。
6.准备好配料,青红椒,洋葱,胡萝卜,葱姜蒜。
7.热锅凉油,放入豆瓣酱,再将其配菜放入。
8.放入咸盐,调底味,炒两分钟即可。
9.20分钟已到,将其取出,再在表面刷些油,和酱油。
10.将刚才炒好的时令蔬菜,放入其盘中,继续烤制200度,5分钟
11.锅里倒入少许食用油,烧至7,8成热。
12.在表面放些辣椒面,倒入已烤好的鱼中。
13.香辣可口的烤鱼就做好了。
1;鱼背改刀,便于入味,要腌制2小时左右。2:炒时令蔬菜不要太久。3;可以根据自己的口味放辣椒面的多少。
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