胡萝卜玉面发糕的做法,胡萝卜玉面发糕怎么做
“炎热夏季,做饭要想点花样才行,要不更加没有食欲。
一家人都喜欢吃发糕,所以,也变着花样蒸。这次蒸的发糕我用的依然是家里最常见的胡萝卜,同时用掺入玉米面,用牛奶和面,好吃好看,就是凉着吃也是超赞,大受欢迎哦。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
胡萝卜玉面发糕的做法步骤
1、胡萝卜切片用蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的胡萝卜放入料理机搅打成泥。倒出备用。
3、玉米面米白面和胡萝卜收好。
4、牛奶加温融化酵母。
5、牛奶倒入面盆,用筷子搅动,搅匀。
6、我用了8寸戚风的模具,里面铺上油纸,把拌好的面糊放入模具,手蘸湿把面团拍平。盖好饧发。
7、大约1小时,饧发到两倍大。
8、放入蒸锅,开锅后蒸20分钟。
9、蒸好出锅,颜色很让人喜欢。
10、取出切块即可。
小窍门
胡萝卜本身带甜味,我没有放糖,觉得低糖更健康,喜欢吃甜一点的可以在加20g糖。
胡萝卜最好蒸熟,搅打的时候可以添加一点水比较容易。
根据胡萝卜泥的含水量调节牛奶的用量,把面和到不流动状态的稀面程度就好。
-
西芹虾仁饺子的做法,西芹虾仁饺子怎么做
食材明细主料面粉(适量)北极虾(适量)西芹(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西芹虾仁饺子的做法步骤1、很棒的北极虾。2、剁碎虾仁剁碎西芹。3、虾仁很鲜美所以饺子馅只要加上几滴生抽和少许盐就很好。4、和一个小小的面团,醒上一会儿。先河面...
-
芝麻焦叶儿的做法,芝麻焦叶儿怎么做
“北方很多地方过年都要做的一种小食,酥香脆口,制作简单!”食材明细主料面粉(500克)芝麻(50克)辅料盐(两茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉,芝麻,盐,混合。2、加水揉成稍硬的面团。3、干薄片,越薄越好!4、切成块,可以用做饼干的模具,做成很...
-
家常发面碱提馒头的做法,家常发面碱提馒头怎么做
“账号注册几天了,没有什么内容有点内疚,就来发一个简单又不简单的家常碱提馒头吧。这个发面的过程很重要,用碱也很重要。”食材明细主料面粉(500克)辅料水(适量)碱(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常发面碱提馒头的做法步骤1、用少量的水和面粉,和一个大小适中...
-
小卷饼的做法,小卷饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小卷饼的做法步骤1、面粉用水活成面团后,静放十分钟左右。2、将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。3、将面团分成几个小面团,在分别擀成圆形。4、平底锅预热后...