想做出好吃的馒头,这些馒头的做法一定要码住!
馒头大家一定都听说过或者吃过,馒头是一种用发酵的面蒸出来的面食,也是中华传统面食之一,主要原材料是小麦面粉,老少皆宜。但大家可能对于馒头的详细知识不是那么的清楚,可能有些人都不知道馒头的做法,怎么做馒头好吃又好看等等,下面小编就带大家来看看和馒头相关的知识。
馒头的做法
馒头的做法有很多种类,看自己想做什么馒头,最简单的就是牛奶馒头,还有红糖大枣馒头、卡通馒头、花卷馒头、紫薯馒头、南瓜馒头、黑米馒头等等,馒头可以当主食来食用,有大量的碳水化合物,一般人都可以食用。
一、牛奶馒头的做法
主料:低筋面粉,冰牛奶,干酵母,糖。
首先在牛奶中加入干酵母,搅拌均匀,再加入糖和低筋面粉,搅拌成絮状,然后捏成面团形,直到表面光滑没有大七孔即可,在桌上撒点面粉然后把面团放在上面擀成扁扁的一片,撒点清水,不要太多,再把面片卷起来,用刀切成圆柱形,在面团下面垫上油纸防粘,然后放入蒸锅里发酵1小时,发酵前在蒸锅里加入水加热至温热状态,具体加热多少时间看馒头状态,发酵好后直接大火在锅中蒸6分钟,关火后继续蒸3分钟,然后取出放凉即可食用。
二、红糖大枣馒头的做法
主料:红糖,面粉,红枣,酵母,面粉,温水。
首先在红糖中加温水融化,再加入酵母混合,把混合好的液体放入面粉中,然后用筷子搅拌成絮揉成面团,揉好发醒,把大枣洗净去核切碎,在醒好的面团中放入红枣碎,把红枣碎均匀的揉在面团中,然后把面团分成小面团醒好后放入锅中,底部垫上油纸,开水蒸25分钟,关火后继续蒸3分钟,然后取出放凉即可食用。
三、卡通馒头的做法
主料:中筋面粉,玉米油,糖,酵母,牛奶,可可粉,红曲粉,竹炭粉。首先把牛奶、糖、面粉、玉米油和酵母混合搅拌揉成面团,再把面团分成小面团,揉成球形,在用擀面杖擀成扁椭圆形,在擀好的面片上刷上玉米油再对折,取少量面团加入可可粉,揉均匀后分成小份后捏扁,粘到面片上,然后制作出小狗的脸,发酵一下,下锅蒸10分钟,关火后继续蒸5分钟,然后取出放凉即可食用。
想做出好吃的馒头,这些馒头的做法一定要码住!以上就是小编给大家带来的关于馒头的相关知识,希望大家能有所收获,关于馒头的做法这个问题相信大家都已经清楚了,馒头可以说是一道几乎人人都爱的面食,也有各种五花八门的做法,馒头虽然好吃但是大家要适量食用。
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