千味醉家常菜荷塘小炒怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 ：40莲藕 ：200
荷兰豆 ：50
木耳 ：20
辅料
油 ：适量味极鲜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.莲藕去皮切片，开水氽烫变脆，捞出备用。
2.荷兰豆也用开水氽烫几十秒，捞出备用。
3.胡萝卜切成菱形块，入开水锅中氽烫，捞出。
4.木耳泡发去蒂，同样也用开水氽烫变软，捞出。
5.另起油锅，倒入油，放入蒜粒爆香。
6.将上面氽烫好的蔬菜倒入，翻炒几下。
7.倒入调好的水淀粉。
8.加入盐，最后淋少许味极鲜。
9.盛盘即可。
1.此道菜要突出淡雅与本色，所以不要放老抽或颜色深的酱油，只要少许味极鲜提鲜味足可。2.已经加了味极鲜了，鸡精或味精可放可不放。
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