香醇的荷塘小炒怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：100
圣女果 ：5个
荷兰豆 ：200
木耳 ：5朵
鸡蛋 ：1个

辅料

鱼籽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.木耳提前泡发。

2.藕去皮切片泡在水里。

3.荷兰豆切斜块，用盐腌一会。

4.鱼籽去包膜放在碗里。

5.打一个鸡蛋放点盐搅匀。

6.锅里烧热油，倒入蛋液。

7.翻炒至蛋液凝固盛起备用。

8.过了放底油，下藕片翻炒。

9.放入荷兰豆。

10.倒进木耳、对半切开的圣女果和刚才炒好的菜。

11.放适量盐出锅。

烹饪技巧

佳宁心得：1、木耳要泡好撕成小片。2、不喜欢鱼籽可以不放。3、鸡蛋和荷兰豆已经放过盐了，最后的盐要少放。