诱人的奶油霜杯子蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：50
牛奶 ：30毫升
食用油 ： 30毫升
细砂糖（蛋黄） ： 20克
细砂糖（蛋白） ：40

辅料

牛奶（奶油霜） ： 100毫升
面粉 ：1汤匙
无盐黄油 ： 150克
糖粉 ：100

具体步骤

1蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色略为变浅

2加入食用油，边加边搅打

3加入牛奶，边加边搅打

4晒入低粉

5搅拌至无颗粒备用

6蛋白放入无油无水的深盆中，电动打蛋器搅打至出现大泡，加入1/3的细砂糖

7搅打至变为细小的泡时再加入1/3的细砂糖

8出现纹路以后加入剩下的1/3的细砂糖

9继续搅打至可以拉出短小直立的尖角

10取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。这里不能画圈搅拌以免消泡

11再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

12将蛋黄糊倒回至蛋白盆中，与剩下的1/3蛋白翻拌均匀

13分装至纸杯中

14烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右

15牛奶中加入面粉，小火慢慢加热

16搅拌至糊状离火晾凉

17黄油室温软化，加糖粉打发

18倒入已冷却的牛奶糊

19用牙签取适量喜欢的颜色的色膏进行调色

20装进裱花袋中，用2d裱花头自中心向外旋转裱花即可。家里还有剩下的彩针糖，我就撒了些。