果味年糕怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :300淀粉 :75
白糖 :50
黄油 :50
水 :450ml
辅料
山楂果条 :适量柳橙果酱 :适量
蜜瓜果条 :适量
黑芝麻糖 :适量
具体步骤
1. 准备材料。
2. 年糕材料调成糊状,装进微波炉用碗里,选择大火加热,时间定为10分钟。
3. 10分钟里,每2分钟取出,用筷子延一个方向搅拌数下,最后成半透明状非常有粘性的面糊。
4. 选择深一些的方盒子,四周涂上黄油,这一步很关键,只有涂了黄油将来年糕才好取出。先在盒子的底部,铺上一层蜜瓜果条。
5. 倒入拌上山楂果条的年糕面糊,高度占整个盒子的大概1/3就可以了。
6. 然后再倒入拌上柳橙果酱的年糕面糊,高度是盒的1/3就可以。
7. 再铺上一层黑芝麻糖,每块之间留出一定空隙。
8. 最后,把剩余的年糕面糊倒满,盖好盒盖放入冰箱冷冻室保存。
一共做了600ml的年糕两块,所以用的材料都是双份,冻好后的年糕,不需解冻直接从盒中倒扣出,切成1厘米厚的薄片装入盘子,放入蒸锅大火热透就可以吃了。春节期间随吃随加热,香糯软滑酸酸甜甜,美味年糕其实来得很方便。
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