日式年糕和糖年糕区别是什么

制作方法不同，口感不同。日式年糕的制作原材料有糯米粉和温水，是糯米饭揉制成糯米团后蒸熟，在冷却变硬后切成需要的大小，日式年糕的呈白色且只有糯米自带的微甜味；而糖年糕的制作原料主要有糯米和白砂糖，甜味浓郁而口感香糯。