红枣年糕，糯米年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄米面 ：三碗
小红枣 ：一袋，应该是二两

辅料

白糖 ：视个人口味添加
水 ：适量

具体步骤

1. 黄米面与枣的比例是3/1，先把适量的黄米面放入盆中，注：↓↓↓〒_〒(偷梁换柱了，上次没拍照，想补上，这次做的江米麵的。做法一样。)

2. 把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的红枣从中间刨开，放入黄米面中搅拌均匀，

3. 煮红枣的水中放入白糖，喜欢吃甜的可以多放点，搅拌直至完全化开，

4. 准备一个铲子，因为水烫不能用手直接搅拌，边到倒水边搅拌面直到所有面都沾到水，把所有的面须都揉在一起（比蒸包子面稍微软点），盖上盖子静止十分钟

5. 准备一个容器，容器内用刷子刷一层油，把醒好的面用小铲子铲进容器中，最后用铲子把上面整理成平滑状，

6. 准备蒸锅烧开水后放进锅中如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可，

7. 稍微晾晾，用铲子延边缘处轻轻铲下(因为之前有抹过油所以很好铲)，

8. 彻底凉透后再切不沾刀，或者是热的时候切，刀上沾上水也可以，极力推荐凉透了再切，

9. 再来一张，很不错吧*^_^*

烹饪技巧

一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。