怎样用糯米面炸年糕

将糯米面添加适量的清水搅拌成糊，放入蒸锅中蒸熟，切成小块放入油锅中炸制金黄即可。也可以将糯米面中添加适量的清水和面后放入蒸锅蒸熟，添加适量的馅心，再放入油锅中炸至。炸年糕的时间不宜过久，以免年糕炸糊影响口感。炸好的年糕可以直接吃，也可以配着蜂蜜等食材一起吃。