喷香糯米小枣年糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

喷香糯米小枣年糕，这是一种十分美味的点心。年糕就是用糯米打出来的，吃起来特别的软糯可口，而且自己亲手做出来的年糕吃起来更香。在里面加入红枣不仅让年糕的口味更加丰富，而且吃起来口感更佳。这样的年糕非常适合过年过节的时候吃。

主料

糯米 ：适量
红枣 ：适量

辅料

砂糖 ：适量

具体步骤

足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜

分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右

取适量红枣，清洗干净

双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状

蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣

红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣

铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右

时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右

平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布

年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑