端午最让我心动的大肉粽怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :一斤半糯米 :适量
棕叶 :适量
辅料
老抽 :适量生抽 :适量
耗油 :适量
白酒 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 菜场新鲜棕叶买回家,开水煮烫两分钟,晾干这样棕叶不容易开裂
2. 糯米浸泡三小时以上,然后去水,加点盐,老抽生抽调味,这量靠每个人自家口感斟酌。浸泡一小时以上
3. 这大肉粽最关键的肉也要提前半天调味浸泡,我是加了白酒,生老抽,一点耗油,一点鱼露,糖。
4. 准备就绪,棕叶的各种包法麻烦参考其他网友,接下来就是一层米,一层大肉,再用一层米包裹。肉食动物的心声:外表是其次,大肉才是精髓,哈哈!
5. 最后把包好的粽子水中煮一小时左右,拿出来晾凉,放入冰箱,要吃时再蒸一下就好啦
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...