美味的春笋烤肉怎么做又香又好吃
上次我们才介绍过雷笋炒茼蒿菜,今天继续介绍关于笋的佳肴。春笋是在立春后挖的笋。因为它的美味爽口、洁白如玉、肉质肥嫩、体态肥大被称为“菜王”,又被称为山八珍。春笋有各种方法食用,可荤可素,而且其风格特异,可炒、可炖、可煮、可焖、可煨。今天介绍的春笋烤肉就是荤菜也是很有风味的一道菜。
主料
春笋 :200五花肉 :500
辅料
油 :50酱油 :20
老抽 :20
料酒 :10
盐 :15
生抽 :20
鸡精 :10
味精 :10
具体步骤
1.五花肉洗净!切小块!锅里放油!油热后放入冰糖,炒到起小泡后放入五花肉翻炒几下
2.笋切小块!放入和五花肉一起炒!放入生抽,老抽,料酒!盐!炒片刻加水!水瞒过肉
3.炖40分钟!汤汁收干!加鸡精
4.盛出!开吃
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