千味醉年年有今朝，宁波炒年糕怎么做又香又好吃
主料
猪里脊肉 ：100年糕 ：500
辅料
料酒 ：适量盐 ：少许
水淀粉 ：少许
白菜 ：250
老抽 ：少许
白糖 ：适量
姜 ：少许
葱 ：少许
具体步骤
1. 猪里脊肉切细丝，加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟备用
2. 白菜切细丝，葱、姜切细丝
3. 锅中油热后，放入肉丝炒至变白，放入白菜丝翻炒均均，加入老抽、白糖翻炒均匀
4. 把年糕放到菜上，焖3-5分钟，加盐调味，翻炒均匀出锅即可
1、如果买来的年糕片是粘在一起的，最后分散开再放，免得炒的时候粘连；2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒，不容易粘连。
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