奶香南瓜双色吐司怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

奶香南瓜双色吐司非常好吃哦，加入淡奶油的南瓜吐司更好吃，以前做过面包机版，这次改了改，做成烤箱版，推荐给大家～～方子是450克吐司模一个的量。想要多做点可以自己参考提高想下用量。注意做的时候，擀面杖抹少许油，不然会粘，实在太粘的话，可以用少许手粉，注意，不管是油还是手粉，都不能太多哦，多了会影响最后成品组织。

主料

高筋粉（我用惠宜金像各半） ：250
南瓜泥 ：150

辅料

无盐黄油 ：17
干酵母 ：3
盐 ：3
细砂糖 ：30
淡奶油 ：45
鸡蛋 ：25

具体步骤

1、首先制作南瓜泥，165克煮熟的南瓜，30克牛奶放入料理杯。打成细腻的南瓜泥，取150克备用。剩下的就吃了吧，还蛮好吃的。

2、除黄油，盐，所有材料揉到扩展，再加入黄油，盐揉到完全。

3、滚圆后进行基础发酵。基础发酵至约两倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

4、不用排气（这里特别强调下，不用排气哦，这一步和后面的直接擀开关系密切）均分3份，滚圆，收口向上。

5、不必松弛，直接擀开成长椭圆形。卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。

6、再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。翻面后卷起2.5～3个圈。

7、 收口向下，排入吐司模。在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。这个吐司面团比较大，最起码发酵到满模哦～

8、入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

9、10分钟时，高度定格基本不会长高了，同时有点上色，这时可以加盖锡纸。

10、出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。

11、搭配南瓜山药小米糊，简直太棒了！