双色球蛋奶吐司怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

绵白糖 ：45
金像面包粉 ：290
鸡蛋 ：50
牛奶 ：100
淡奶油 ：50

辅料

耐高糖酵母 ：3
黄油 ：30
可可粉 ：3

具体步骤

1.金像面包粉 290克 鸡蛋50克 牛奶100克 淡奶油50克 糖45克 酵母3克 黄油30克 可可粉3克

2.将液体材料、鸡蛋、白糖放入面包桶

3.放入面包粉

4.首先选择一个1面包程序，20分钟时机器自动停止，关掉机器静置30分钟，放入酵母。

5.再次启动面包机，这次选用和风程序，揉面到8分钟时将软化的黄油放入，一直揉到这个程序的第一次暂停约20分钟。

6.拉出一块面团轻轻一拉薄薄的手套膜立马呈现了

7.将面团取出排气滚圆，覆盖保鲜膜松弛5分钟

8.将松弛好的面团均分成2块，一块放入3克可可粉，将可可与面团充分揉匀，2色面团盖保鲜膜松弛10分钟。

9.将2色面团均分成各4份，滚圆3-4圈

10.将滚圆的2种颜色面团成对角放入面包桶一层

11.再岔开颜色对角放入第二层

12.将面包桶放入面包机内，选用米酒菜单程序进行发酵，用了1小时50分钟，状态达到了7分满，此时可以在面包胚表面刷一层薄薄的蛋液

13.启动烘烤菜单程序，程序自动30分钟，烧色中

14.时间到立即将面包桶提出来

15.将面包倒出放在晾网上晾凉

烹饪技巧

这款面包上色稍重，要是喜欢吃颜色重的就刚刚好，喜欢色浅点的就选用烧色浅更合适。虽然面包采用的是一次发酵，但是由于增加了静置面团和增加搅拌次数，使的这款面包柔软和拉丝一点不输经过两次发酵的面包。