香甜的南瓜吐司怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250低筋面粉 :50
全蛋液 :25
白糖 :25
南瓜泥 :70
酵母 :3
牛奶 :110
盐 :2.5g
辅料
黄油 :20具体步骤
2. 启动一个和面程序。
3.一个程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序。
4. 揉成光滑的面团。
5. 发酵至两倍大。
6.这时来做馅,南瓜泥加黄油和糖放微波炉转3分钟,至直到黄油和糖融化(我这是懒人版的哈,有时间的话可以用面包机做成南瓜酱)。
7. 拿出拌匀。
8. 面团排气后分成三份,盖上保鲜膜醒30分钟。
9. 擀成椭圆形,把下面的边压薄。
10. 抹上一层南瓜泥。
11.由上而下卷起,放入吐司模里。
12. 放温暖处发酵。
13. 刷上一层蛋液,表面撒上一层椰蓉。
14. 烤箱预热180度,40分钟左右,我在20分钟左右盖了锡纸。
这个南瓜馅我是偷懒的做法,有空的话可以熬成南瓜酱,不过放微波炉转的话,要久一点,把水分转干一些才好放上去。
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