诱人南瓜吐司怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :180高筋面粉 :400
辅料
盐 :3白糖 :55
无盐黄油 :40
酵母 :4
燕麦片 :少量
鸡蛋 :2个
水 :80ml
具体步骤
1.南瓜去皮切片。
2.入蒸锅蒸10分钟,南瓜熟了即可。
3.蒸好的南瓜滤水,再用勺子轻轻压一压,压去多余的水份,熟南瓜蓉的净重在应150克左右。
4.鸡蛋打散。
5.水、鸡蛋(留少许蛋液用来刷吐司的面上)、高粉、酵母粉、白糖、盐放入面包机,启动揉面程序15分钟。
6.揉好后加入黄油,再次启动揉面程序15分钟。
7.揉好后发酵至两倍大。
8.取出来揉面整形,然后分成三份,盖上保鲜膜15分钟。
9.用擀面杖擀开,然后卷起来。
10.全部卷好后,放入面包机里,再次发酵至桶的8分满。
11.刷上剩余的蛋液。
12.均匀地洒上燕麦片,启动烘烤程序40分钟,重量选择700克,烧色选择浅。
13.烤好的南瓜吐司。
14.倒出来降温。
15.降到常温后切片即可。
水也可以换成牛奶,味道更浓郁。
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