椰香南瓜吐司(简单版)怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300蛋液 :40
南瓜泥 :80
牛奶 :100
辅料
黄油 :10酵母 :4
刷表面蛋液 :5
盐 :2
糖 :20
椰蓉 :适量
具体步骤
1.面包桶内放入蛋液、南瓜泥、牛奶
2.放入面粉,对角放糖、盐
3.和面5分钟揉成团即可,盖上湿布、盖子醒2小时
4.2小时后放入酵母、黄油
5.和面30分钟揉出不宜破的薄膜
6.取出分成3份,醒15分钟
7.取一块面团擀成椭圆形
8.卷起
9.压扁再擀成长条
10.卷起放入模具,放入烤箱发酵
11.发好的面包胚刷上蛋液,撒上椰蓉
12.烤箱预热,180度中下层烤35分钟。5分钟左右上色后盖上锡纸
面粉吸水性根据自家面粉。上色后盖上锡纸
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