好吃蒜香花生烤茄子怎么做又香又好吃
昨天下班的时候路过一家烧烤店的时候,店主很热心的推荐了我们吃一道风味独特的烤茄子,之前我还没吃过考的茄子,那一定要好要好好尝尝了,那今天我做的是一道非常好吃的蒜香花生烤茄子。烤制过后的茄子外表酥皮里面绵滑非常好吃哦。大家一起来制作这道好吃蒜香花生烤茄子哦。
主料
紫皮茄子 :200花生 :50
蒜 :20
辅料
食用油 :适量生抽 :适量
鸡粉 :适量
辣椒 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
原味熟花生。蒜半个剁碎。辣椒根据各人喜欢投放,也可不放。
2大勺生抽,约20克,10克蚝油,少许鸡精,1克盐,2大勺食用油约20克,辣椒少许。混合均匀。
花生去衣,装入保鲜袋用擀面擀碎。
茄子洗净,擦干水分,切去蒂部,对半切开,用刷子里里外外刷上一层油预防高温变色,用小刀在表面顺着浅划上几刀,不可划破皮了哦。
预热烤箱,200度上下火。烤盘垫上锡纸,放入茄子,均匀淋上酱汁。
中层上下火200度烤15分钟。
出炉撒上葱花,装盘,均匀撒上花生碎即可。
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