香气四溢的蒜泥烤茄子怎么做又香又好吃
这道香气四溢的蒜泥烤茄子可是一道很不错的家常菜,我们知道茄子的营养很丰富,可以补充人体所需的铁元素,而且他还含有很高的花青素,可以有效的抗衰老,这道蒜泥烤茄子口味独特,简单易做,茄香中有蒜,在这个季节,适当多吃些蒜,也可以解毒驱蚊,有益健康。
主料
茄子 :一个辅料
大蒜 :适量生抽 :适量
耗油 :适量
醋 :适量
姜 :适量
辣椒面 :适量
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.食材
2.茄子取蒂,滚刀展开,
3.展开后用刀把茄肉划一指宽的条,皮不要划透,
4.电饼挡打开放少许油
5.茄子上撒少许盐,放入电饼挡,淋少许油,
6.烤10分钟。
7.蒜,姜切沫,放入小碗,放辣椒面,盐 。
8.锅烧热油浇在料碗里
9.10分钟到了,茄子烤好了。
10.茄子从一边卷起,放在盘子展开,
11.蒜泥料碗调盐,耗油,生抽,香油,少许凉开水,将调料汁浇在茄子上OK。
这道菜对于初学着来说,滚刀展开茄子是有一点点难度,多试几次就好了。
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