灌制腊肠的做法，灌制腊肠怎么做

“自己制作的主要是干净卫生，正宗与否不重要。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

灌制腊肠的做法步骤

• 1、主辅料：猪肉、肠衣

• 2、把猪肉洗净切粒，剁碎。

• 3、加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽，搅拌均匀。

• 4、把泡发的肠衣套入灌肠的漏斗

• 5、放入猪肉灌制

• 6、每隔一段用棉绳系紧

• 7、放在光线充足的阳台晾晒一周左右即成

小窍门

晾晒后可以蒸熟再放入冰箱保存。